Редактор коллажей
PinBoard
Конкурс коллажей
Instagram

Фотограф: Алексей Янченков

Ibsen Scandinavian Restaurant

Клиент: Виктор Петрович, 47 лет Предприниматель, семьянин (и то, и другое – со стажем). Любит порядок. Считает, что в ресторане идеальным должно быть все: от обслуживания до цветового решения в интерьере. Задача: создать аутентичный скандинавский ресторан, где даже стены будут пахнуть рыбой. У нас была очень стройная стратегия: делаем Скандинавию на ул. Мечникова, 16 (Киев). К нордическим элементам мы добавили ваби-саби – стиль, который развиваем в Украине. Есть выдержанное вино, коньяк, сыр. У нас получился выдержанный интерьер. Концепт во многом определил материалы, с которыми мы работали: дерево (ясень), бетон, мрамор, окисленная медь. Дерево – это двойное попадание в цель. Во-первых, мы любим этот материал. Во-вторых, без него трудно представить Скандинавию. Деревянные панели из ясеня мягко соединяют пол и потолок. Переходы грамотно спланированы, чтобы зонировать пространство. Наливной пол, с имитацией бетона на первом этаже. Древесина на втором. По-настоящему тёплым интерьер делают песочные оттенки. Белый цвет, как спасительный флаг, гордо несет дух Скандинавии. Это пласт умиротворенности, спокойствия. Мы старались создать атмосферу. Чтобы ресторан был не «один из», а местом, куда приятно возвращаться. Утром хорошо тонуть в мягком кожаном кресле, читать газету и ждать, пока тебя накормят завтраком. Второй этаж – уютнейшее пространство для ужинов. Авторские предметы привносят особенный колорит. Заходишь, и сразу глаз цепляется за медные люстры. Этот проект Сергей Махно разработал для «IBSENа». За идеей люстр (как и всего в заведении) стоит море. Плавные, волнообразные изгибы дизайнерских объектов повторяют форму ракушек. Люстры не заливают колючим светом пространство, а распадаются на мягкие сочные лучи. Акцент в интерьере – на естественность. Это репрезентирует философию ваби-саби. Клиент сказал, что будет подавать только устрицы «первой воды». Мы решили проблему с помощью RAW-бара, который стал смысловой точкой первого этажа. Никаких аквариумов с полуживой рыбой. Рыбу хорошо не только кушать, но и смотреть. Пища для глаз – рисунки на шкафах и стенах по традиции жителей северных стран. Все в ресторане говорит: «Вкусно». В этот раз project-менеджер не проводил рейд по мебельным фабрикам в поисках идеального стула. Ресторан унаследовал мебель от предшественника. Нам осталось отреставрировать и «приодеть» старичков на скандинавский манер.